Quando tratti con amore la terra, lei ti ripaga sempre!
Oggi dopo alcuni giorni di assenza sono stata nel mio orto e, nonostante sia Ottobre inoltrato, ho raccolto un sacco di pomodori, melanzane, peperoni, basilico e ho composto una cesta pienissima che era uno spettacolo!
Mi sono accorta che autoprodurre e raccogliere questi meravigliosi frutti mi accende tante lampadine e connessioni cerebrali. Nella mia testa viaggiano ispirazioni,  colori, gusti e mi vengono in mente moltissime combinazioni e ricette che posso realizzare.
Ma non solo: mi sento come parte di un tutto, una completezza che mi fa integrare con la terra che mi ospita e che tanto amo e rispetto.
Viceversa quando mi reco in un supermercato mi sento completamente sterile di idee, vago per le corsie in cerca di qualche ispirazione che in quel luogo non arriva quasi mai.
Li le persone viaggiano veloci, senza interagire fra loro, senza avere la possibilità di acquistare prodotti che veramente identifichino una cultura o tradizione.
Tra gli scaffali ho anche realizzato quanto la domanda influenzi l’offerta e credo che forse la consapevolezza stia aumentando, come anche l’informazione.
Il concetto che nutrire la propria salute inizi soprattutto a tavola e con il nostro stile di vita, evidentemente sta diventando davvero importante per molti e questo mi rende felice.
Apriamo gli occhi e scegliamo con cura e consapevolezza ciò che mettiamo in tavola: è un grande gesto d’amore!
Proprio così è nata questa ratatouille di verdure croccanti e saporite, la prepariamo insieme?

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