Post taggati aperitivo

Lingue di Suocera al Farro

Prima di partire con la ricetta delle mie Lingue di Suocera, vorrei specificare che ogni riferimento a persone, o a fatti realmente accaduti è puramente…

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Hummus di ceci perfetto

Volete conoscere anche voi i segreti per un hummus di ceci perfetto? Benvenuti! Mettetevi comodi…Quando lavoravo in ospedale, portai un giorno a far assaggiare ai…

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Tigelle integrali al farro

Dopo aver sentito quel buon profumo di primavera e pic nic all’aria aperta mi sono subito venute in mente le mie fantastiche tigelle integrali al…

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Panini all’olio

Oggi vi presento uno dei miei lievitati preferiti, semplice e molto versatile: i miei panini all’olio!Perché proprio loro, tra i miei prediletti? Innanzitutto perché piacciono…

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Bastoncini di Tofu

Cari amici, ieri ho accettato la provocazione che mi ha lanciato mio marito: aveva voglia di junk food e ha scommesso che non sarei riuscita…

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Pane chapati

Ragazzi ma quando non mi ricordo… ricordatemi che non mi sono ricordata!In questo specifico caso parlo del pane chapati, che oltre a completare la ricetta…

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Cotolette di sedano rapa

Oggi vi racconto la storia mia e del mio nuovo amico: il sedano rapa! Un po’ bruttino mi direte e dal nome nemmeno troppo simpatico….

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Pane pita al farro

Eccomi con la tanto attesa ricetta del meraviglioso pane pita al farro monococco!Per chi non vuole rinunciare ad un pane genuino, fatto in casa, ma…

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Flan di cavolo romanesco e lupini

Esercito di reduci dalle abbuffate se ci siete battete un colpo!Prepariamo qualcosa insieme per disintossicarci?Iniziamo con questi flan di cavolo romanesco e lupini:  sono un…

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Alberello di Danubio salato

Qualche giorno prima di Natale ricevo una chiamata piacevole e inaspettata da una cara amica, chiacchieriamo un po’ e ad un certo punto mi dice:…

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Mini strudel di verdure

E poi ci sono i miei mini strudel salati di verdure, loro non potevano certo mancare… perchè sono il mio asso nella manica, un cavallo…

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Focaccia barese

La mia Liguria mi perdonerà (spero), ma dopo esser stata in Puglia, non ho certo potuto non rendere omaggio anche alla vera focaccia barese (Fcazz…

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Rolls filanti agli spinaci

Anche oggi un’altra splendida giornata di sole, Tommasino vorrà stare tutto il giorno fuori a giocare e immancabilmente come  ogni sera si arriverà a casa…

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Torta di riso ai carciofi

Questa torta salata così speciale viene preparata in tutta la Liguria: nel Levante ligure la torta di riso viene fatta sia in versione dolce che…

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Farinata di ceci

La farinata di ceci appartiene ai miei più cari ricordi di infanzia e gioventù. Mi viene ancora in mente quando, da piccolina mia mamma mi…

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Samosa di verdure

Cosa c’è di meglio al mondo di viaggiare? Io potrei rispondere: cucinare!… Ma se mi portate in giro per la nostra bella Italia e per…

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Crostatine salate alla zucca

Intorno alla metà di Ottobre, nel nostro orto maturano le zucche e puntualmente ogni anno ne abbiamo qualche tonnellata in esubero. Questo che significa? Beh…

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Sofficini vegani fatti in casa

Oggi voglio proporvi una ricetta davvero sfiziosa e di facile realizzazione: i Sofficini vegani fatti in casa, i quali ho ironicamente ribattezzato “Sofficini Fintus”… eh…

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